Нижегородская область
Сыроварня «Малые Горки» (Максим Бендин)
- Регион
- Нижегородская область
- Где
- д. Малые Горки, Бутурлинский округ
- Молоко
- козье и коровье (70 коз, две коровы)
- Чем известна
- буррата по четвергам, моцарелла, камамбер, лангр, валансе
Деревенская сыроварня Максима Бендина в Бутурлинском округе Нижегородской области: 70 коз, две коровы и около 100 кг сыра в неделю. Буррату варит каждый четверг, делает также камамбер, лангр и валансе. Победитель национального рейтинга «Соль земли», принимает гостей на экскурсии и мастер-классы.
Награды и факты
- Перерабатывает около тонны молока в неделю, выходит около 100 кг сыра (Собака.ru, 2026)
- Победитель национального рейтинга «Соль земли»; экскурсии, мастер-классы и гостевые домики (Собака.ru, 2026)