Твёрдые

Выдержка: от 5 месяцев до 3 лет

Сыры долгой выдержки — от нескольких месяцев до нескольких лет. Плотные, насыщенные, с хрустящими кристаллами.

Швейцарский альпийский сыр с ореховым вкусом — главный сыр для фондю.

Испанский овечий сыр из Ла-Манчи с узнаваемым узором «ёлочкой» на корке.

Король твёрдых сыров: долгая выдержка, насыщенный ореховый вкус и хрустящие кристаллы.

Итальянский твёрдый сыр из овечьего молока — солёный, острый, обязательный для карбонары.

Тот самый швейцарский сыр с большими дырками — сладковато-ореховый и прекрасно плавящийся.