Алтайский край
Ферма «Ласковый ветер»
- Регион
- Алтайский край
- Где
- Алтайский край
- Молоко
- козье
- Чем известна
- «алтайское пекорино» — твёрдый козий сыр долгой выдержки
Алтайская ферма, известная «алтайским пекорино» — твёрдым козьим сыром долгой выдержки, который варят только в сезон. Автор сыра — Светлана Грибалева. Этот сыр закупают столичные рестораны: один из них взял сразу 160 кг.
Награды и факты
- Автор сыра — Светлана Грибалева; пекорино варят строго в сезон (РБК, 2026)
- Московский ресторан закупил 160 кг сыра (РБК, 2026)