Краснодарский край
De Gali
- Регион
- Краснодарский край
- Где
- Кубань (поставки в рестораны Сочи)
- Молоко
- коровье и козье (своё стадо)
- Чем известна
- камамбер
Семейное хозяйство на Кубани со своими коровами и козами. Сыры делают вручную на французских заквасках, самый известный — камамбер со сливками, который выдерживают две-три недели в специальных камерах. Поставляет сыры в рестораны Сочи.
Награды и факты
- Семейное хозяйство со своими коровами и козами, французские закваски, ручной труд (РБК, 2026)
- Камамбер выдерживают 2–3 недели в камерах (РБК, 2026)