Московская область
Коза Ностра (фермерское хозяйство «Надежда»)
- Регион
- Московская область
- Где
- д. Головково-Марьино, Талдомский г.о.
- Молоко
- козье и коровье (джерси)
- Чем известна
- шевр и козьи сыры из 100% козьего молока
Козья ферма в Талдомском округе Подмосковья. Сыры делают из цельного козьего молока, производство ставил испанский сыровар на испанском оборудовании. Известна шевром и козьим поленом с золой на корке. Хозяйство развивает агротуризм: экскурсии по ферме и производству с дегустацией, фирменная лавка.
Награды и факты
- Сыры только из цельного козьего молока, производство ставил испанский сыровар на испанском оборудовании (РБК, 2026)
- Хозяйство развивает экотуризм: экскурсии с дегустацией (РБК, 2026)
- Козы нубийской и зааненской пород; «Козье поленце» с золой на корке (РИАМО, 2020)