Ленинградская область
Ферма «Ранчо Рикон»
- Регион
- Ленинградская область
- Где
- у д. Бараново, Лужский район
- Молоко
- козье и коровье (около 50 коз и 4 коровы)
- Чем известна
- камамбер, валансе, раклет, морбье, выдержанный чеддер
Ферма в Лужском районе Ленобласти, которую основали канадец Герман Кавоун и бывший ветеринар Маргарита Лейман. Около 50 коз и четыре коровы дают молоко для камамбера, валансе, раклета, морбье и выдержанного чеддера. Сыры продаются на Сытном и Южном рынках и идут в петербургские рестораны.
Награды и факты
- Основатели — канадец Герман Кавоун и бывший ветеринар Маргарита Лейман; ферма выросла из пансиона для лошадей (Собака.ru, 2025)
- Сыры продаются на Сытном и Южном рынках Петербурга и идут в рестораны; экскурсии с дегустацией (Собака.ru, 2025)